Enseñanza integral de cocina. Organización antes de cocinar. Escoger alimentos precisos para la elaboración de cada plato. Prioridad en las cocciones. Confección y desarrollo hasta la finalización de los menús. Educación del paladar. Muestreo y fase final hasta la presentación y posterior degustación. Aprende cocina por afición o para dedicarte a la profesión.
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(Este maestro cocinero es colaborador de la prestigiosa revista Comer Bien, prensa, radio y televisión)
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